Hverdagsmiddag

Lettere henslengt oppdekning. Spise i den ene enden, rot i den andre enden av spisestuebordet ;) Dagens meny er kjøttdeig, tomatsaus og sånne snurrete pastagerier. Veldig lettvint hvis man har tid til litt koking. Jeg brukte ca

fire gulrøtter
en halv løk
to hvitløksfedd
seks champinjong
to bokser hakkede tomater
en liten kvast basilikum
og ønsket krydder

Gulrøtter og all løk rasper jeg på den fineste siden på rivjernet. Soppen kuttes i bittesmå biter. Dette surres i smør til det er blankt. Deretter tilsettes tomatene. Kok så lenge du har mulighet. Jo lenger jo bedre. Mot slutten tilsetter jeg krydder. I dag ble det chilipulver, salt og pepper. Jeg moser alt sammen med stavmikser - kresne gutter i hus. Nå spiser de til og med sopp ;)

Tomatsausen kan brukes som den er nå til pizza, eller man kan tilsette stekt kjøttdeig og bruke over pastaen. Og tomatsausen kan sikkert brukes til andre ting også, men det var så langt oppfinnsomheten min gikk idag ;)