Godsaker til eksamenslesingen

Det er mai og en av to eksamensmåneder i året. Og når man drar seg igjennom side på side med (til dels tørt) pensum, kan det være godt med litt sukker for å holde blodsukkeret oppe ;)

Jeg har (uheldigvis) fått øynene opp for sjokoladekake i kopp. Gjort på ett blunk og smaker kjempegodt med ett glass kald melk ved siden av. Og nå tenkte jeg som så at hvis jeg deler den med dere så kan dere bli hekta dere også, så slipper jeg å ha dårlig samvittighet alene over dårlig kosthold ;)

SJOKOLADEKAKE I KOPP
3 ss hvetemel
1-2 ss kakao
2-3 ss sukker
1 ts vaniljesukker
3-4 ss melk
2 ss sammenpisket egg
2-3 ss smeltet smør
ca 50 g sjokolade i biter

Bland det tørre i en kopp (ca 3 dl). Tilsett det våte og bland til en smidig røre. Tilsett mesteparten av sjokoladebitene og rør dem inn i røren, resten strøs på toppen. Sett i mikrobølgeovnen i ca 1 minutt og 40 sekunder (800W).

Mange av målene er ca mål siden du må prøve selv hvor søt du vil ha den, hvor dyp sjokoladesmak du vil ha og hvor mye væske du vil ha i. Nå har jeg laget denne noen ganger og jeg syns det er best med mest mulig væske for da blir det litt rennende i midten. Den første oppskriften jeg prøvde var med ett helt egg og olje i stede for smør. Da ble det for mye egg og hele kaka ble som gummi. Ved å kutte ned på egget og å¨steketiden så blir resultatet mer sjokoladekakeaktig. I tillegg så er det like greit å bruke skikkelige ingredienser så jeg byttet ut olje med smør. Skal det være så skal det være, liksom ;)
Og hva gjelder tidsanvisningen på steketiden så er det nok greit å prøve seg litt frem - alle mikroer er jo forskjellige :)

Bon appetit!